Первоначально задумка ее бизнеса заключалась в создании пространства, не только предоставляющего услуги питания, но также и организации образовательных мероприятий, благодаря которым гости смогут не только получать вкус, аромат и эстетику, но и привнести знания и новые эмоции в свою жизнь. Воплотить в жизнь реализацию идеи Алёне помогла господдержка. Из-за отсутствия официального дохода, молодая мама не смогла получить финансы на развитие бизнеса от банков. После отказа Алёна узнала о возможности получения грантовой поддержки для молодых предпринимателей на сайте Центра «Мой бизнес».
Программа поддержки позволяет получить не только финансовую поддержку, но и обучиться правилам ведения бизнеса, выгодно продвигать свое дело через цифровые сервисы, бесплатно проконсультироваться по правовым, финансовым и налоговым вопросам. Будущая цель у девушки — масштабировать проект: в ближайшие 2 года увеличить количество заведений и разнообразить меню, а также открыть собственное производство продуктов питания с узнаваемым брендом.
После завершения обучения в институте по направлению «Химическая технология» Алёна Кривошапова работала официанткой. В тот момент девушка не могла представить, что это только начало её увлекательного профессионального пути в индустрии общественного питания. Закончив поварские курсы, работала на разных должностях – барменом, администратором ресторана, поваром, менеджеров кафе, изучая всю «кухню» изнутри.
Бизнес-идея Алёне пришла во время декретного отпуска. Проанализировав свой опыт работы на различных позициях в индустрии общественного питания, предпринимательница добавила уникальные решения для каждой из операционных задач и приняла решение развивать собственный бизнес. Молодая мама обратила внимание на растущую нишу кафе, работающих в режиме завтраков.
Напомним, обратиться за поддержкой АО «Технопарк Санкт-Петербурга», могут как действующие, так и начинающие субъекты малого и среднего предпринимательства.
Поддержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».